Café-écolo

Café-écolo du 28 mai 2015

cafeecolo_2015Les Verts du Chablais vaudois ont organisé le 28 mai 2015 un nouveau Café-écolo pour tenter de répondre à la question :

« Quelles solutions pour une alimentation équitable & durable ? »

 Le Café-écolo du 28 mai 2015 mit en dialogue la Co-Présidente des Verts Suisses et Conseillère nationale Vaudoise Adèle Thorens, avec Céline Jurik responsable des Paniers de l’Abeille et Lionel Favre, maraîcher bio à Riddes.

La Suisse importe près de la moitié des denrées alimentaires qu’elle consomme. Du coup, nous trouvons sur nos étals des aliments issus de la production industrielle de masse dont les méthodes peuvent s’avérer très problématiques pour l’environnement. De plus, elles sont parfois produites au détriment des humains et des animaux.

Or, il est possible de créer un marché de denrées alimentaires qui respectent l’environnement, les animaux et qui permettent aux producteurs et à leur famille d’obtenir un revenu décent. L’agriculture de proximité en est un exemple. Elle donne un avantage concurrentiel aux produits issus d’exploitations paysannes familiales ou du commerce équitable.

En réunissant la Co-Présidente des Verts suisses, active au niveau national pour valoriser le commerce des produits issus d’une agriculture et d’un commerce durables, une entrepreneuse active dans la distribution de produits agricoles bio et un producteur régional engagé dans l’agriculture bio, ce Café-écolo avait pour but de mettre en évidence quelques pistes de solutions pour une alimentation équitable et durable.