Interventions parlementaires

Postulat: Faisons mousser la bière

Le Conseil d’Etat distingue chaque année un vin en tant que vin d’honneur du Conseil d’Etat et un fromage en tant que « fromage d’excellence », le dernier en date provenant de Bière.

Ces dernières années, de nombreuses brasseries artisanales se sont développées dans notre canton pour atteindre une cinquantaine. Hormis la brasserie du Boxer, toutes ces brasseries sont artisanales et les brasseurs mettent beaucoup de leur temps et de leur énergie à produire une bière artisanale de qualité.

Ce travail devrait être reconnu par le Conseil d’Etat par une distinction, c’est pourquoi les soussignés demandent au Conseil d’Etat de désigner chaque année une « bière d’honneur du Conseil d’Etat. »

 

Martial de Montmollin,  1er mars 2016